
Comments1 · 台灣首位米其林 名廚 江振誠想對年輕人說的3件事 · 揭密! · 在日本,米其林壽司吃到爽要花多少?! · MICHELIN Guide Taipei & Taichung 2020 ... ... <看更多>
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Comments1 · 台灣首位米其林 名廚 江振誠想對年輕人說的3件事 · 揭密! · 在日本,米其林壽司吃到爽要花多少?! · MICHELIN Guide Taipei & Taichung 2020 ... ... <看更多>
/咖啡除了也能成為食材,為料理拓展更多風味可能。 Nespresso.TWN 邀請兩位主廚及一位甜點主廚,運用. Nespresso 咖啡風味元素, ... ... <看更多>
#1. 台灣7 位有著特殊職涯的米其林推薦餐廳大廚 - MICHELIN Guide
這7 位台灣米其林推薦餐廳的大廚在踏上料理旅程之前,有著另一篇章的人生經驗與體驗。儘管起步較晚、或經過摸索,但這些與眾不同的人生經驗, ...
#2. 名廚高峰會
是主廚也是節目主持人!關於「天菜甜點師」達米亞諾Damiano Carrara你該知道的6件事.
#3. 知名15大「廚師系YouTuber」 色香味溢出螢幕
10 克里斯餐桌 · 9 孫榮Kai Son · 8 美食作家王剛 · 7 明聰 · 6 黃聖凱 · 5 Chef Chouchou阿辰師 · 4 MASAの料理ABC.
1、台中鹽之華|黎俞君 · 2、台北侯布雄法式餐廳|Florence Dalia · 3、曼谷Paste|Bee Satongun · 4、西班牙Arzak|Elena Arzak · 5、法國Maison Pic| ...
#5. 【即食新聞】2019世界百大主廚出爐名廚江振誠5度蟬聯上榜
法國美食雜誌《Le Chef》最新公佈2019「世界百大主廚」(100 Best Chefs in The World) 名單。《Le Chef》每年邀請世界各地共約500多位米其林二星或 ...
如何成為中菜名廚,就先向四位大廚看齊,參照主廚之路是如何走過!始於經典、演繹創新,傳承中菜頂級美味,和中菜界的四位大師一起發掘新中菜!
#7. 2019舌尖上的饗宴!米其林加持「台灣十大華人名廚」來了
人生一定要吃過一次米其林認證的餐廳,讓這些神級廚師們做出來的經驗美食,好好犒賞一下舌頭!
#8. 11年11人改變餐飲界!2013~2023亞洲最佳女主廚一次盤點
在國際美食奧斯卡舞台,這群女主廚不僅在料理技術上有相當的造詣,更有自己獨特的廚藝風格,為亞洲美食文化的推廣做出了傑出的貢獻。
#9. 米其林三星主廚全球唯一餐廳於大直NOKE開幕!專訪德國 ...
Thomas Bühner 無庸置疑是世界上最負盛名的明星廚師之一,這次攜手「風味睿麗餐飲」共同籌備的「La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳」,在眾所矚目下於 ...
#10. 盤點2022年10位名廚新開餐廳,你被誰圈粉了? - 遠傳
很難想像,台灣在這個後疫情時代裡的餐飲業發展蓬勃,海外米其林星級主廚紛紛來台展店,注入國際名廚DNA的話題餐廳在台百花齊放,加上台灣自家的名廚 ...
#11. 跟著他們做好菜!細數台灣十大人氣名廚! | 每日最新調查
你是料理苦手嗎?也許你該跟著法比歐、阿基師、聖凱師一起學學怎麼下廚做好料!
#12. 江振誠- 維基百科,自由的百科全書
江振誠(英文名:André Chiang,1976年4月27日—),生於臺北市北投區石牌,長於臺北市士林區,臺灣籍旅外廚師,淡水商工餐飲管理畢業,哥哥是台灣演員江宏恩。
#13. 台灣首位摘星女主廚:得獎那刻我只想趕快回到廚房!
身著一襲「波爾多紅」廚師服,黎俞君在米其林頒獎會場中猶如一點耀眼的硃砂,當主持人宣布「鹽之華」獲得一星榮耀,標記她成為台灣首位摘星女主廚的那 ...
#14. 終於吃到江振誠的RAW。台灣最難訂位的餐廳?
江振誠主廚帶領的RAW,第三度摘下台北米其林二星榮耀,這是國際名廚師江振誠回台灣開業的首家餐廳。江振誠是傳奇人物,20歲成為台灣餐飲史上最年輕的 ...
#15. 台北難訂位餐廳再+1 德國三星主廚唯一餐廳,為何落腳台灣?
跟以往來台灣拓點的米其林主廚不同,曾連續七年獲德國米其林三星的名廚Thomas Bühner(湯瑪斯傅納斯),結束德國的餐廳後,來到台灣開設新餐廳。
#16. 名廚心中的名廚?2017 Le Chef 世界百大主廚出爐
法國美食雜誌《Le Chef》每年邀請全球約五百多位米其林二、三星主廚,列出五位心目中最佳廚師,得出這份「世界百大主廚」名單。
#17. Foodie 必追:20 個世界名廚Instagram
隨著網路上的美食分享現象的流行,Instagram 上的美食風潮也越演越烈,現在光搜尋#food 就可以找到超過一億七千萬張照片,在上面可以找到國內外各式各樣 ...
#18. 歡迎光臨,打烊餐廳:與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版 ...
內容簡介. 「市面上有許多『員工料理食譜書』,但沒有任何一本如本書傳達了偉大餐廳之所以偉大的關鍵——團體合作。」——紐約時報 亞馬遜4.7顆星好評,讀者、媒體好評推薦 ...
#19. 震撼彈!台灣首位米其林主廚要回家了
史上第一位摘下米其林星等的台灣主廚,也是世界50大名廚之一的江振誠,今天(11日)凌晨在他獨資開設、連兩年拿下新加坡米其林二星的Restaurant André ...
#20. 台灣第一位米其林三星主廚陳偉強
三星米其林餐廳行政主廚陳偉強認為米其林指南來台灣是有正面意義的。(圖/黃士原攝) 記者黃士原/專題報導 3月14日,在文華東方酒店的台北米其林指南發布會場裡, ...
#21. 台灣Fine Dining新銳雲集!2023年你必須認識的新銳主廚有 ...
台中Revivre 品法的主廚黃淳彥,早期在餐飲學校唸的是中餐,後來走向西餐之路。曾在知名法式餐廳工作過的黃淳彥,帶著基本功底前往法國Ferrandi 進修正統 ...
#22. 主廚精選
鏡傳媒以台灣為基地,是一跨平台綜合媒體,包含《鏡週刊》以及下設五大分眾內容的《鏡傳媒》網站,刊載時事、財經、人物、國際、文化、娛樂、美食旅遊、精品鐘錶等深入 ...
#23. 義大利史上最年輕的米其林三星主廚!人稱「廚藝界莫札特」 ...
Massimiliano Alajmo在接手米其林一星餐廳La Calandre後,隔年隨即獲得米其林二星殊榮,更接著在2002年獲得米其林三星最高肯定持續至今,歐洲的饕客稱 ...
#24. 台北米其林餐廳主廚大搬風- 產業
台北米其林餐廳主廚大搬風!或因合約到期未續約、個人職涯規畫,或被重金禮聘挖角跳槽,及餐廳暫停營業等不同因素,包括三星「頤宮」、二星「請客 ...
#25. 23 位歐洲料理藝術家25 顆米其林星星環繞
成功串連,地中海美食跨越國界與區域,創造一種值得細心品味的生活態度。 O&CO. 與23 位名廚精采合作,邀您一起回味地中海在地料理和食譜,將傳統濃濃情懷的 ...
#26. Liz 專欄/ 主廚的誕生(一):名廚是怎樣煉成的?
廚師不能只是當個廚師嗎?美國西裔名廚José Andrés 設立「世界中央廚房」(World Central Kitchen),前往災區餵飽災民,José Andrés 更曾獲提名2019 ...
#27. 米其林推薦餐廳主廚分享最愛臺灣的一件事Taiwan's ... - YouTube
Comments1 · 台灣首位米其林 名廚 江振誠想對年輕人說的3件事 · 揭密! · 在日本,米其林壽司吃到爽要花多少?! · MICHELIN Guide Taipei & Taichung 2020 ...
#28. 5大世界知名主廚| 皇家國際運通RoyalJetway
民以食為天,無怪乎有部分人因為成功的美食產業而取得成功,除了成功更成名而且累積了不少財富,來看看世界最有錢的5大名廚,說實在現在成功的食物 ...
#29. 這些主廚都帥到讓人流口水啊!台北4大型男主廚餐廳
率性主廚回歸法式料理經典-Chou Chou. 已於中山意舍的ACHOI當代料理餐廳主廚林明健(chef Kin)有著率性氣質,料理時的帥氣總能 ...
#30. 全球十大名廚,中國大廚進前三,第一連續41年獲米其林三顆 ...
但亞倫不顧父親的反對,在母親的鼓勵下來到了美食之鄉阿爾薩斯,跟著當時名廚埃斯科菲耶學習傳統的法式料理,直到今天他還對自己的廚師之路,津津樂道。 .
#31. 名廚江振誠領軍「啊!沒關係啦!」餐廳,與失智長輩歡喜上菜 ...
當地的一個公益團體重新整修了一間廢棄的大教堂,然後在裡面舉辦大型餐會,他們邀請來自世界各地的廚師進駐一段時間,每天以剩下或即將過期的食材,為社區 ...
#32. 名廚MINGCHU
/咖啡除了也能成為食材,為料理拓展更多風味可能。 Nespresso.TWN 邀請兩位主廚及一位甜點主廚,運用. Nespresso 咖啡風味元素, ...
#33. 廚師不只是烹飪專家!堅持不上節目做菜,名廚江振誠
有人問我:「為什麼不拍攝做菜影片?大眾都想看名廚親手做菜啊!」正是因為幾乎所有時下有關廚師的電視節目或影片,都是旅遊、吃美食、做菜、廚藝競技,所以我決定不做 ...
#34. 婚宴深夜10點才開席中市名廚娶媳一路吃到凌晨
為了深夜婚宴,劉家聲特別找有宵夜場的大餐廳辦婚宴,他說,廚界喜宴宴客會辦在深夜10點,配合廚師及從業人員8點半、9點下班時間,是禮貌及尊敬,才能賓主 ...
#35. 全球60位名廚打造最顛覆的《五星級明日餐廳》
五星級明日餐廳Theater of Life是由「詩人主廚」之稱的美食社會運動家瑪西默博圖拉(Masimmo Bottura)所作的創舉,如果說江振誠決定回台灣, ...
#36. 《主廚女神》:最好的料理是苦工也是藝術
女性主廚儘管專業領域中得到再多肯定,卻永遠也打不進男性大廚們的「兄弟會」?在這次的講座中,Vanessa主廚將與大家分享自己從業以來,不論是在世界知名米其林三星餐廳的 ...
#37. 永豐餘生技獨家名廚系列商品
GREEN & SAFE 獨家,鳥苑湯仲鴻主廚、台南博仁堂、Pasta & Co. 呂學明主廚、培仁蔬食媽媽王培仁老師、MASA山下勝主廚、AKAME主廚彭天恩、米其林主廚林泉、亞洲最佳女主廚 ...
#38. 沒摘米其林3星!名廚江振誠突發「全黑照」 粉絲打氣 - 東森新聞
2023台灣米其林指南正式公布,台南今年再度一星未得,但台南網友卻一面倒表示「感謝米其林放過台南」,引發熱議;而主廚江振誠發出全黑照引發猜測。
#39. 亞洲最佳甜點主廚出爐!大直「態芮」賴思瑩成台灣第一人
Angela利用生活在新加玻的國際化、多元性文化優勢,善於以不同角度品嚐在地料理,並以法式精緻甜點形式重現台灣美食的精神。 延伸閱讀:全球百大「最受 ...
#40. 國際烹飪顧問團| 新加坡航空
新航國際烹飪顧問團中享譽國際的八位名廚。美食靈感源自於各自的文化與經驗,團隊也將不斷為您推出各式創新菜餚。
#41. 名廚學院名廚西餐+日本料理2本定價900 特價590元- 產品資訊
... 廚做西餐呢? 精裝彩色印刷,一本200頁,長26.5寬21.5 cm,封面採用豪華燙金版。 米其林主廚的經驗之談,本書一開始是西餐的簡介、西餐的組成、西餐的工具、西餐的食材 ...
#42. 主廚的餐桌
觀賞這部榮獲艾美獎提名肯定的影集,見識國際烹飪巨星。他們運用創新的菜餚和誘人的甜點,重新定義美食。 觀賞預告並進一步了解。
#43. 歡迎光臨, 打烊餐廳: 與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版 ...
作者, Christine Carroll/ Jody Eddy. 出版社, 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司. 商品描述, 歡迎光臨, 打烊餐廳: 與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版 ...
#44. 33歲日本女廚獲2022亞洲最佳女主廚殊榮
東京有超過200間米其林星級餐廳,但當中不到10間、是由女性主廚經營,現年33歲的日本廚師庄司夏子,在男性主導的料理界,成功闖出名號,更獲得2022年 ...
#45. 米其林名廚遭公關千字文控訴公益晚宴「用最髒的英文罵我」
明星主廚攜手打造公益餐會募款獻愛毛孩推出「浪愛有愛,為愛上菜~諾亞方舟慈善愛心晚宴」,集結明星主廚、精品公關、飯店攜手做公益,本是美事一樁, ...
#46. 【Flavor 風格美食指南】專訪國際名廚江振誠| 當餐飲產業的 ...
雙手握實放在背後腰間,眼神在廚房排列的大廚檯間巡著,時不時走向賓客座上寒暄,這是江振誠在RAW 裡的日常。在2018 年江振誠回台前,在國外待了將近廚師生涯一半的 ...
#47. 名廚創想・永續未來:零剩料與在地化,是黃炳諠看見的餐飲 ...
除了是日常飲品,咖啡也能成為食材之一,為料理拓展更多風味可能。這次,Nespresso 邀請兩位主廚及一位甜點主廚,運用Nespresso 咖啡風味元素,研發設計 ...
#48. 「不上節目做菜」是原則!名廚江振誠:我教的不只是做菜
身為廚師,我接過許多節目邀約,希望我能開設料理節目、參加廚藝競賽,或是帶大家去逛市場,示範私房料理,在鏡頭前展現美食。 但除了公益、推廣或陪伴 ...
#49. 人物
菜單體現了Ian Kittichai 和Pod Jessada 的文化背景,結合了東南亞風味和台灣食材。
#50. MINGCHU 名厨: 首页
通过专业与科技的力量来激发厨师活力. 催化群体价值,共同推动厨业的可持续发展. 专注厨师成长及餐饮行业发展的数字化服务平台. 与全球 720,000 厨师交流,展示风采, ...
#51. 名廚小聚# 23 中餐廳尋味- 瓶蓋工廠 ...
你心中的臺菜與粵菜是什麼模樣呢? 對我們來說,粵臺菜也許只是街邊小吃、日常料理或宴客桌菜,但對兩位重量級名 ...
#52. Gordon Ramsay | 名廚餐廳| 濱海灣金沙
Gordon Ramsay 生於蘇格蘭,是全球知名的米其林星級廚師。作為廚師、餐廳經理人、電視明星和社交媒體紅人,其知名度和影響力無疑身處世界前列。
#53. 日本料理祥雲龍吟| Nihonryori RyuGin
1970年出生於日本香川縣,山本征治主廚自非常年輕即踏上世界級美食的旅程。完成廚藝學校學業之後,山本主廚在東京一家著名的懷石料理餐廳修業長達11年,精通所有傳承已久 ...
#54. 台灣唯一江振誠再度入榜全球百大名廚
法國Le Chef雜誌每年都會公布全球100 Chefs,這份名單是由全球各地米其林二星、三星主廚(約500多名),列出5位他們心中認為對主廚這個職位最稱職,同時也是 ...
#55. [Opinion / 觀點評論] 明星光環無敵?反思主廚作為品牌的 ...
本文刊於500輯、聯合新聞網) 過去十年中,全球甜點界在媒體溝通、品牌塑造方面歷經了一波非常重要的變化,那便是「明星主廚」現象:甜點主廚不再隱身 ...
#56. 美食名廚‧儂來餐廳黃景龍
台北儂來餐廳主廚黃景龍,懷抱對餐飲「學習、勤奮、傳承」之理念,專業、熱情並具,致力傳承台灣美食文化,並加入創意與用心延續經典台菜美味。黃景龍師傅榮獲經濟部 ...
#57. 世界名廚江振誠:你一定有件事比別人強,把這件事做好
沒有顯赫學歷、沒有華麗背景的主廚江振誠,經歷二十幾年的努力,摘下幾乎所有世界級的料理專業榮耀。「跨界,是跨出眼界」是他發人深思的金句, ...
#58. 四位得獎名廚最愛的香港餐廳
May Chow在香港飲食界可謂無人不曉,這位「亞洲最佳女廚師」,也是廣受好評的Little Bao及Happy Paradise餐廳主理人,對美食當然瞭如指掌。除了是備受推崇的本地美食界代表 ...
#59. 香港米其林名廚簡捷明坐鎮!台北中餐廳《聚苑》升級推80道 ...
「荔蓉百花香酥鴨、泡椒酸菜水煮老虎斑」!香港米其林名廚坐鎮,中餐廳《聚苑》升級推80道私房菜. 《聚苑》菜單的全新菜色 ...
#60. 「幸福宜慢味手創料理」名廚PK賽好料豋場
秋天是個豐收的季節,許多宜蘭的食材都進入到最佳賞味季節,例如:南方澳的海鮮螃蟹、鯖魚;礁溪的金棗、溫泉鱉、溫泉蔬菜;員山鄉的香魚、韭菜、芭樂,以及宜蘭的鴨肉 ...
#61. 【新聞】米其林名廚Xavier Boyer × Paul Lee 四手餐會
【7月4日,高雄訊】位於高雄承億酒店26F的Fine Dining餐廳「Papillon」迎接營運一周年,主廚Xavier Boyer (博雅維)今宣布將於8月5日(六)這天,攜手 ...
#62. 從料理開始人人都能力行惜食 - 環境部新聞專區
環保署為推動惜食環境教育,今日(5/3)特邀請台北圓山大飯店曾嘉星主廚及型男主廚吳秉承2名知名廚師,透過親自示範,教大家如何吃在地、吃當季、吃格外,讓人人都可以 ...
#63. 25顆星米其林主廚首登台旗下法式餐廳開賣
現代法式餐廳Seasons by olivier e.由獲得25顆米其林星星的主廚奧利維耶·埃爾澤(Olivier Elzer)領軍首度來台展店,落點在台北W飯店,並融合台灣在地 ...
#64. 沒摘米其林3星!名廚江振誠突發「全黑照」 粉絲打氣
2023台灣米其林指南正式公布,台南今年再度一星未得,但台南網友卻一面倒表示「感謝米其林放過台南」,引發熱議;而主廚江振誠31號也在IG發出...
#65. 義大利米其林二星餐廳La Peca主廚Nicola Portinari 堅持原汁原味
2016年第一位來台客座的米其林摘星主廚Nicola Portinari,為台灣美食圈開春就掀起了高潮,尤其相對過往各飯店米其林饗宴多半要價萬元以上,此次台北文華東方酒店 ...
#66. 名廚MINGCHU on Instagram: "「持之以恆,專注細節才能夠 ...
226 likes, 2 comments - mingchu.co on February 18, 2022: "「持之以恆,專注細節才能夠成為一個好廚師。」──蔡元善,T+T 主廚,..."
#67. 三星主廚- 三星主廚Thomas Bühner 全球唯的餐廳在台北 ... - 17K
... 廚師/ 料理/ 美食/ 學院賞劇我所知2019秋季日劇☆平成收視前十名,半都是他主演! 「日劇天王」木村拓哉令和初挑戰,與「日本奧斯卡影后」鈴木京香繼華麗族後二度合作 ...
#68. 「杜拜米其林」這裡吃!寒舍艾麗攜手型男名廚推2大套餐選擇
不用到杜拜就能吃!寒舍艾麗酒店日前邀請獲選《杜拜米其林指南》精選餐廳殊榮的杜拜知名高空景觀餐廳CÉ LA VI Dubai行政主廚Howard Ko, ...
#69. 台灣十大人氣名廚阿基師討論度爆表
下廚風潮興起,不少廚師透過料理節目教授民眾做菜而大有知名度,但根據網路溫度計調查,台灣10大人氣廚師中最有人氣、討論聲量最高的,還是非阿基師莫 ...
#70. 有20 年專業法餐資歷的主廚,如今為狗狗開一家Fine dining ...
一家專供犬類用餐的豪華餐廳Dogue 在舊金山開業。餐廳主理人Rahmi Massarweh 是一個有著近二十年從業經歷,曾接受過古典法式烹飪訓練的專業廚師。在自己 ...
#71. 她34 歲才從廚,卻成為法國米其林三星名廚的高徒
台北Ephernité 法緹法式餐廳主廚Vanessa 入行晚,但跳得高。 女強人變女主廚的十年轉折. 「公司從10 個人做到150 個人,我幫別人做任何事都成功了,那 ...
#72. 全世界唯一一位擁有三個米其林三星的大廚師杜卡斯(Alain ...
世界級名廚法國人杜卡斯擁有一個高檔餐飲王國,這26家遍布世界大城市的豪華餐廳,其中有3家獲得了米其林的3顆星。美國2005年福布斯雜誌世界最富有 ...
#73. 全球廚師網- 全球名廚計劃- 世界名廚
“從本質上講,世界大廚協會仍然是一個備受推崇和享有盛譽的烹飪協會。 該協會由主廚Jean Conil 於1947 年創立,在50 多個國家/地區設有分會,是公認的專業、才華和誠信 ...
#74. de BUYER畢耶星級職人主廚- OUR CHEFS
畢耶職人主廚陣容及顧問,給予真正懂料理的職人魔果細節的追求,並將想法參與研發,畢耶主廚夢想&理想商品成真。
#75. 法米其林名廚侯布雄去世享壽73歲 - 公視新聞網
法國籍米其林三星主廚侯布雄因為罹患胰腺癌,6日逝世於瑞士日內瓦,享壽73歲,他創下在最短時間和最年輕的紀錄,摘下米其林三顆星的殊榮, ...
#76. 返鄉尋找記憶中的味道! 米其林主廚端客家好滋味
餐廳內每一道菜,都有新竹在地特產或富含客家特色,主打的仙草雞湯以關西知名的仙草入菜,紅糟鴨腿則是主廚自釀紅麴搭上油亮土鴨腿。每一口都讓饕客吃到客家的好滋味。
#77. 米其林主廚帶你輕鬆做|讓每一餐都充滿期待的居家料理課
米其林餐廳LONGTAIL 居家料理線上課程,帶你學會12 道星級料理,以及佐餐的10 款百搭醬汁!從生活中容易取得的食材著手,在家中廚房就能做出不輸餐廳的美味。
#78. 義大皇家酒店邀請國際名廚客座讓饕客們品嚐世界頂級料理
【News586/記者張淑慧報導】自國境開放以來,國際間藉由旅遊、文化、美食交流也愈來愈頻繁。義大皇家酒店以此為契機,積極邀請國際知名的主廚來到餐廳 ...
#79. 保羅博古斯(Paul Bocuse) - 與世界名廚對話
提到料理,大家都會覺得法式料理很厲害,而法國人公認的第一廚神是誰呢? 一起認識全世界擁有米其林星星最久的廚神- 保羅博古斯。
#80. 員工才知道,妻子淚流滿面…名廚江振誠停業的真正原因
當他宣布將旗下位於新加坡、二度獲得米其林二星的餐廳Restaurant André於明年停業,歸還米其林,把重心放回台灣,引爆外界話題時,他的員工只比外界早一小時得知。
#81. 6大高雄名廚聯手4大專業美食家共推50道最Pro港都美味眾 ...
繼10位美食部落客及高雄出身的5位女神分享個人私房的75道大港美味餐盤後,這一波特別力邀6位高雄在地名廚:承Sho料理長藤本詳一、法餐南霸天簡天才、未來 ...
#82. 台北W飯店新餐廳!25顆米其林星級主廚品牌Seasons ...
台北W飯店有餐廳新開幕!由知名米其林星級主廚奧利維耶埃爾澤帶來旗下品牌Seasons by olivier e. 首度引進台灣,全新餐廳就位在台北W飯店的10樓, ...
#83. 當餐廳成為可複製的米其林品牌,主廚Chef 的工作是什麼?
而話又說回來,如果這個糖球在出現十多年後仍能讓一個餐客驚喜讚嘆,餐廳主廚又何必在意我這種人的似曾相識與失望? 丹麥名廚雷哲畢(René Redzepi).
#84. 【2019MOTY】名廚林泉用台灣在地食材做出讓人驚豔的美味 ...
身為Mume餐廳主廚同時也是老闆,印尼華僑林泉為什麼選擇台灣從事餐飲業?他的回答是:「因為我覺得台灣被低估了,很少人看到我們的食材與消費潛力。
#85. 【吃喝玩樂在台灣】台灣名廚名店
這位美女主廚,也是台灣法式料理界的明星。台大外文高學歷畢業的她,為追求對料理的熱忱,來到法國學習廚藝,學成歸國後,也將自己全身奉獻在料理界 ...
#86. 有哪些值得關注的米其林大廚?
在今年的「全球50佳餐廳排名」中,西班牙餐廳Arzak名列第8,也是排名前10的餐廳中,唯一一家由女性掌廚的餐廳。很自然地,Elena Arzak時常被媒體譽為「 ...
#87. 楊怡祥:東京米其林二星Crony巧用歐美日手藝北歐料理遇見「 ...
春田2016年開設Crony,以法國菜為底,巧妙地融合日本、北歐及美西料理元素的創意料理。Crony在日語中的意思是「永遠的茶友」,主廚希望藉由美食,與賓客及 ...
#88. 雲嘉南邀請米其林一星主廚打造在地低碳料理
南北傳媒新聞網/記者湯皓宇/臺南採訪報導】雲嘉南濱海國家風景區管理處為提升區域觀光餐飲水準,特別邀請曾任職於「龍都酒樓」、「大三元」和「泰平 ...
#89. 專訪米其林名廚江振誠:勿忘《初心》,生命至高的成就是沒有 ...
曾在新加坡以創立的法式料理餐廳「Restaurant ANDRÉ」奪得米其林二星、全球50最佳餐廳名列第14、亞洲50最佳餐廳第2名、新加坡最佳餐廳、全球百大名廚榮譽 ...
#90. 排行榜| 世界8大变态米其林大厨
大家都听说过米其林,这是全世界最知名的餐厅评级系统,是餐厅界的《华山论剑》,更是厨师界的“生死状”,得星者生,失星者亡,也不是没有的事。1966 ...
#91. 五位米其林主厨介绍,菜品解析!
短短4年就获得米其林三星评级。 推崇创新搞怪的Alvin一头扎进分子料理的海洋,. 同时也擅长用中式材料烹饪西菜 ...
#92. 新聞稿-米其林名廚江振誠現身臺北名人沙龍印度洋最偉大的 ...
FUN TAIPEI名人沙龍為首次在新加坡舉辦,而發跡自新加坡的江振誠是首位參與FUN TAIPEI名人沙龍的達人,他是來自臺灣的主廚,臺星兩地所經營的餐廳,新加坡Restaurant Andre ...
#93. 台北W飯店引進米其林主廚法式餐廳Seasons by olivier e. 盛大 ...
【威傳媒記者陳舒奈報導】. 現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」由知名米其林星級主廚奧利維耶·埃爾澤(Olivier Elzer)領軍,閃亮進駐台北W飯店10 ...
#94. 【高雄店】主廚/副主廚|春囍打邊爐
高雄市左營區工作職缺|【高雄店】主廚/副主廚|春囍打邊爐_春囍國際有限公司|月薪35000元以上|2023/09/22|找工作、求職、兼職、短期打工、實習, ...
#95. 純白穿透的用餐空間!名廚黃以倫Fine dining「A」餐廳開幕
沉潛兩年半,台北二星餐廳RAW 前主廚黃以倫(Chef Alain)領軍的頂級餐廳Restaurant A於9 月16 日正式開幕,進駐台北新光三越Diamond Towers 二館4樓 ...
#96. 儂來台菜餐廳- 遊客評語- 老字號知名主廚黃景龍的餐廳
儂來台菜餐廳位於民生東路和錦州街間的巷弄裡,是家開了超過30年的老餐廳,外觀毫不起眼,卻總是高朋滿座,原因無它,料理美味實在,價格平實,尤其第二代廚師黃景龍,, ...
#97. 漢來名人坊
香港名人坊餐廳自2010年連續獲得米其林至今,有「隱世廚神」之稱的富哥鄭錦富,以深厚粵菜功夫、時令食材、細膩有層次的調味,創造出獨門料理,完美呈現最不平凡的私房菜色 ...
#98. 五星主廚快餐車
亞當瓊斯曾經是知名餐廳的當紅大廚,然而如日中天的他卻浪蕩度日、自毀前程。深信自己天分的亞當在洗心革面後,毅然決定… コメントを残す ...
#99. 台北W飯店引進米其林主廚現代法式餐廳「Seasons by olivier ...
享譽港澳地區的Olivier Elzer坐擁25顆米其林星肯定,旗下品牌首度引進台灣,並攜手已與其共事近十年、來自香港的營運主廚葉城樂,藉由在地時令食材,展現 ...
知名主廚 在 知名15大「廚師系YouTuber」 色香味溢出螢幕 的推薦與評價
10 克里斯餐桌 · 9 孫榮Kai Son · 8 美食作家王剛 · 7 明聰 · 6 黃聖凱 · 5 Chef Chouchou阿辰師 · 4 MASAの料理ABC. ... <看更多>