開箱Fellow Ode磨豆機的過程處處都被細節與首次曝光的功能設計驚喜，產品的創新以及兼具功能與美感一貫是來自美國舊金山團隊Fellow傳達給消費者的品牌理念溝通，這次開箱文從產品設計、功能使用到沖煮體驗來分享，Fellow - Taiwan
🔺產品設計，
從外包裝開始就可以感受品牌貫徹質感的要求，黑白兩色時尚簡約，內裝則用硬殼保護，一拿出來就在手上感受到沉甸甸的份量，機身-鋁合金、豆槽-ABS塑膠、磁吸接粉罐-不銹鋼，產品重量4.5kg，尺寸239 X 105 X 241.5 mm 。
在外型設計上打破傳統磨豆機的設計框架，拿掉儲豆槽，讓造型更簡約，也符合精品咖啡新鮮沖煮的原則，沖煮前才研磨咖啡豆。另外一個吸引我注意的則是俐落的幾何造型，圓柱體跟立方體的組合，讓產品走向經典。
再來則是Fellow呈現經典的啞光黑(消光黑)更是緊扣咖啡迷對FELLOW的迷戀。
🔺功能使用，
突破家用磨豆機的規格，使用64mm商用級大平刀，讓研磨度更均勻，拆開刀盤會發現 Fellow Ode 客製化的刀盤，讓研磨顆粒狀不同於傳統的平刀，有點顆粒狀。再來是31段的刻度調整能一次滿足消費者家用咖啡沖煮的需求，從手沖咖啡、法式濾壓壺、愛樂壓到冷萃咖啡等等，特別注意並不支援義式咖啡顆粒度。
接著是使用 PID 智慧控速馬達，這也是第一次應用在家用磨豆機上，是一種透過精密的感應器偵測刀盤阻力，保持轉速穩定，當豆槽有咖啡豆時，按下啟動鍵後，會開始磨豆，當PID偵測到沒有進豆時沒有阻力則會自動停止磨豆，大大降低刀盤空轉的情形，可有效提升研磨的品質和均勻度。
再來是側邊設計的金屬彈片，磨豆停止後，彈敲個幾次，可將殘留在機身內部的咖啡粉或銀皮震落，減少咖啡粉殘留的情形，這也是第一次應用在家用磨豆機上。試個幾把，研磨所殘留的咖啡粉量皆在0.3g以內，極低的殘粉率，提升咖啡沖煮的風味表現 。唯一一點要注意的就是對力氣較小的人來說，需要多點手力按壓彈片。
最後是特別設計的磁吸接粉罐，可以直接利用磁吸將接粉罐一次到位的定位在落粉口，滿足使用上的手感與帥度，確保研磨完的咖啡粉可以順利落在接粉罐，也降低噴粉問題。
🔺沖煮體驗，
在實際際沖煮體驗上，從豆槽放進要研磨的咖啡豆開始，調整好顆度轉盤，磁吸接粉罐定位，一直到按下研磨按鍵，很流暢的直覺式使用過程。研磨速度上，Fellow Ode 的大刀盤讓研磨速度大大提升，這樣的速度讓我超滿意，15克的咖啡豆7秒解決，而磨豆時產生的音量，與其他磨豆機相比也降低許多，更提升了使用上的舒適度。
風味表現上，一般基本沖煮下，平衡感是Fellow Ode的強項，甜感的表現則是優於酸感，想要追求顯著層次感或是特別表現酸香氣的話，則要靠不同沖煮手法調整。
最後總結，Fellow Ode 的推出做到家用磨豆機的創新與重新定義，簡約的外觀設計非常迷人，拿掉儲豆槽，換上64mm商用級大平刀、PID 智慧控速馬達以及降低殘粉的金屬彈片還有磁吸接粉罐等等，讓Fellow Ode募資的消息一釋出就引起廣大咖啡迷的關注，今年絕對值得等待與期待的家用磨豆機。
Fellow Ode磨豆機即日起到7/21會在嘖嘖進行募資
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