關於 刀工文章 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 老廚師切菜痛如電擊關節鏡微創找回好刀工- 健康醫療網

經營小餐館的「阿偉師」年近60，每天切菜是他的日常，但近月來他發現慣用右手肩膀時常痠痛，晚上睡覺時還會有刺痛感，沒想到前幾天肩膀疼痛開始加劇， ...

#12. 日本小五生擁有精湛殺魚刀工！ 架式十足網一片叫好 - ETtoday

日本一名五年級的小學生たっくん，小小年紀就已經擁有精湛的刀工，懂得如何將一條魚切成一盤生魚片，讓網友們一片激賞，我也是看得自嘆不如啊~~~(趣聞 ...

#13. 面對面：米其林三星餐廳龍吟主廚山本征治談刀工與料理精神

當刀工磨練到最極致，將達到什麼樣的境界？ ... 面對面：米其林三星餐廳龍吟主廚山本征治談刀工與料理精神 ... 繼續閱讀您可能會感興趣的文章.

#14. 【飲食關鍵詞】論生魚片：一刀見真曉 - 旅讀

是生魚片料理的起點和藝術手段。傳統詩歌詠生魚片多聚焦於視覺、形容刀工，味道臻於完美的魚肉，廚師刀工往往卓爾不群。 食材 ...

#15. 我想知道六協刀工公司製刀過程合作廠商行銷鋼片從哪裡(哪家 ...

我想知道六協刀工公司製刀過程合作廠商行銷鋼片從哪裡(哪家工廠). 您好： 有關六協刀工公司之提問，答覆如下： 一、不確定您所指的是否為六協興業股份有限公司？

#16. 鐵人壽司- 遊客評語- 刀工細膩，食材新鮮的壽司小店 - Tripadvisor

在捷運芝山站旁的小巷中，空間不大，都坐在板前看師傅捏握壽司，上菜速度很快，午餐無菜單，有980和1580兩種套餐組合，以生魚為主，新鮮口味佳，建議事先訂位。

#17. 「刀工」找工作職缺－2022年10月｜104人力銀行

2022/10/19－425 個工作機會｜徵「中央廚房」 基礎刀工佳【站食可以_站食可以餐館】、日料廚房內場師傅中工【吉兆割烹壽司_吉兆實業有限公司】、 ... 文章牛肉湯.

#18. 【自煮管理小當家】蔡健雅神人刀工花轟了 - 鏡週刊

蔡健雅秀刀工，將小黃瓜雕成花朵、羽毛和8層金字塔，「第一天練完，手指 ... 鏡週刊訂閱制上線，讓有價的閱聽成就更多優質文章，並獻上無廣告的閱讀 ...

#19. 搜尋：刀工- 文章第1頁 - 食尚玩家

相關文章. 搜尋刀工, 結果共：66筆. 網友熱議壽司口味排行！干貝第二、台灣人最愛是「這款」，網讚：很超值. 2022/10/06 16:25 · 《2022米其林指南》8家摘星飯店！

#20. 《螞蟻上樹》小說選摘：若真想把刀工練好，練就是了

最新文章 · BBC News 中文; 政治與政策 ... 《螞蟻上樹》小說選摘：若真想把刀工練好，練就是了. 《螞蟻上樹》小說選摘：若真想把刀工練好.

#21. 歐滋琴- 刀工

pdf · office · 照片檔案 · 影音分享 · 嵌入式網頁 · 檔案分類下載 · 互動園地 · 匯入flash文件 · 技專院校招生策進總會 · 數位教學. 網頁文章.

#22. 博客來-刀工

書名：刀工，語言：繁體中文，ISBN：9789576304231，頁數：158，出版社：躍昇，作者：後藤晴彥，譯者：鄭淑芳，出版日期：1997/07/14，類別：飲食.

#23. 眼睛跟手一樣大！名廚展刀工分解「48斤超巨菱鰭魷」 網驚喊

網頁已閒置超過6 分鐘囉！ 請按任意鍵，或點擊空白處，即可回到文章。 民視 ...

#24. 乾隆欽點"淮揚菜"刀工精細變身滿漢全席 - Facebook

原來是四川加淮揚菜，淮揚菜系講求 刀工 火侯，不少菜色可是經過乾隆認證，今天要帶您來看的這一家餐廳，前身是空軍餐飲部，1953年民營化 ... 更多智富食代INEWS 的 文章.

#25. 和平國際孩子的作文心智圖創意聯想/家庭必備食材刀工刀法全 ...

家庭必備食材刀工刀法全圖解：五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500 ... 靈感○ 心智圖學習法從題目開始，一步一步的聯想，架構一篇完整又有趣的文章。

#26. 蔬菜切法的差異將決定味道走向，想奠定穩紮穩打料理基本功

無論你是想學做菜的無經驗者，還是追求廚藝再升級的生活好手，都很需要看看這篇關於基本刀工的小訣竅！特別邀請料理研究家搭檔「and recipe」，傳授 ...

#27. 第十課 第九味 徐國能

這篇文章緊扣「刀工」二字，以刀工→刀技→刀藝展開層次，次段揭示刀工不若材料、火候與調味，在烹煮時被重視，卻是易學難精，永無止境的庖膳功課。

#28. 第十課第九味

父親一手好字，並由字練得刀工，開了湘菜館健樂園。雖然後來轉讓，卻提供徐國能以 ... 的哲思，唯有深刻的內涵與深邃的觀想人事，才能厚實文章的價值。 散文特色.

#29. 蘿蔔練刀工 雕出22金 - 人間福報

蘿蔔練刀工 雕出22金 ... 年舉辦一次的「德國IKE奧林匹克世界烹飪大賽」，運用精緻、細膩的刀工，於蔬果雕刻項目擊敗來自53個國家地區 ... 前一篇文章.

#30. 飲食職人劏豬講求刀工豬肉平滑無刀痕缺口才算技藝精湛第一刀

每逢經過街市的豬肉店，豬肉早已井井有條掛成一排，沒任何標示，師傅卻熟知所有部位，每下手起刀落，快而準，然而背後的準備功夫，大家可知道。

#31. 張老師刀工小撇步~你也能做出小兔子 - Flambo幸福灶腳- 痞客邦

今天要跟大家分享刀工小撇步只要幾刀~你也可以切出"小兔子" step1 準備一顆小蕃茄step2 從底部劃一刀~ ... 更多Flambo 富蘭鍋的創意刀工果雕 推薦文章.

#32. 『食記』台南。石精臼牛肉湯之溫體牛，刀工手法片出鮮美牛肉

如果你口味比較細膩，建議品味爸爸刀工手法製作的牛肉湯 ... 相關文章. 尾牙、春酒最爆棚頂級海派肥美海鮮就在花花世界鍋物，一人一尾肥美秋蟹、頂級海鮮用料、高雄最 ...

#33. 國軍這部隊擁廚神！ 超俐落刀工實力曝光 - 中時新聞網

請勿重覆刊登一樣的文章，或大意內容相同、類似的文章; 請不要刊登與主題無相關之內容; 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家 ...

#34. 【閒聊】刀工到底怎麼練阿- 場外休憩區 - 巴哈姆特

雖然學生時期僥倖考過中餐丙但還是覺得自己刀工好爛. ... 回覆文章; 卡回文. LV. 29. GP 890. 【閒聊】刀工到底怎麼練阿.

#35. 料理不可或缺的「刀工」，英文如何表達切丁、切塊？

那一定少不了「刀工」，英文可以用「cut」表達「切」，但切丁、切塊、切末這樣的區別就要用不同字來表達 ... 熱門文章. 1. 片語「look no further than」是什麼意思？

#36. 莊祖宜專文：不修博士，改練刀工 我的簡單豐盛美好 - 風傳媒

為了瞭解飲食之於自身和環境的關係，我讀了不少書，也發表了一些文章談自己開始奉行的原則，比如支持有機農業，吃當季當地的食材，避免購買破壞性農漁業產品，減少鋪張 ...

#37. 刀工要有變化，火侯控制要適當 - 農業知識入口網

刀工 要有變化，火侯控制要適當 · 刀工要有變化，火侯控制要適當. (0.42MB). #烹飪技術. 上一篇 PE布蓄水池. 下一篇 炸雞腿快餐、白汁雞飯. 大家覺得這篇文章.

#38. 哪种玉石可以做刀工工艺(20日推荐)

刀工 细腻，多彩的翡翠摆件价格表切出多彩人生；用料考究，玉石水蜡成分含量高搭配曼妙心情；调料入味，调拌酸甜苦辣；煎炒烹炸，青绿底色翡翠手镯价格 ...

#39. 旋轉肌撕裂作祟老廚師切菜痛如電擊關節鏡微創手術找回好刀工

旋轉肌撕裂作祟老廚師切菜痛如電擊關節鏡微創手術找回好刀工. 2022/11/23. 友善列印 友善文字. 文章分享. 回首頁.

#40. 【台中日式料理】唐壽司，平凡的店面華麗的刀工最實在的是丼 ...

文章 類別：美食-食記心得. 造訪店家資訊：. 唐壽司. place 台中市西屯區朝富路278號. 作者本次評價：. 4.00 starstarstarstarstar_border.

#41. 用刀工展現日本的料理文化

文章 瀏覽次數：830 ... 藉由割烹調理技術讓這四個特徵表現出來，運用適當的刀工技巧處理食材，是日本料理職人不可忽略的 ... 講到日本料理的刀工，要先從刀具開始談。

#42. 2018年技藝之星-第二屆刀工&蔬果雕競賽| LDC雲朗觀光

2018雲朗觀光技藝之星-第二屆刀工&蔬果雕競賽，隆重邀請到米其林三星雙主廚陳偉強及陳泰榮蒞臨擔任評審團，透過比賽，讓廚藝料理得以 ... 下一篇文章 ...

#43. 徐國能+刀工 - 阿摩線上測驗

... 甲、有時我甚至猜想， 乙、哪些詩是快炒而成， 丙、某作者應該嗜辣，如東坡， 丁、偶爾可以嘗出哪些文章是經過熬燉， 某個作者可能尚甜，如秦觀。(徐國能〈刀工〉)

#44. CL憂鬱的滋味 序徐國能散文集《第九味》／焦桐 - 讀冊

描寫令尊的刀藝絕學，和各種刀工話語，行文宛如輕功般流暢，並帶著江湖氣概，遠比閱讀武俠小說痛快。讀完文章，我又放映相關影片給學生觀賞，進一步領略中華料理刀工、雕工 ...

#45. 中國菜- 維基百科，自由的百科全書

中國菜有強烈的香氣，並根據各地風味採用不同的調味。按烹飪特點又可分為：選料、刀工、火候和調味。 中國菜品系之多是非常驚人的，這是 ...

#46. 【2013六協盃亞洲青年刀工大賽】決賽獲獎名單

第一屆六協盃亞洲青年刀工大賽，於2013年10月26日圓滿完成，以下為獲獎名單， ... 【中式刀工】獲獎名單 ... 更多全球餐飲的國內廚藝競賽 推薦文章.

#47. 如何講究刀工-講義雜誌

本期文章. 如何講究刀工. 文／小山裕久；譯／趙韻毅. 刀工能讓食材更美味 「刀工」算是料理中最基本的功夫。直接地說，就是把大的東西變小，各國料理皆然。

#48. 基本刀工怎麼學？ - 小葉練習生- 痞客邦

更多GraceYeh 的Cooking lesson 推薦文章.

#49. 刀工最新、熱門精選文章 - 今周刊

今周刊不定時為您更新刀工的熱門文章，走在世界議題的先端,深入報導,精闢分析以及最新的刀工消息，提供給最關心這個世界的您。

#50. 徐國能散文研究 - 國立臺中教育大學

〈文字心鏡〉為徐國能刊載於2006 年257 期《聯合文學》的一篇文章，意為文字如一面明鏡， ... 九味〉、〈刀工〉二文，探究徐國能飲食散文中的「味外之味」與人生哲理。

#51. 晒神級刀工劏魚謝霆鋒Chok到出火！ - 即時新聞

藝人謝霆鋒主理的美食真人騷節目《百姓的味道》未播出，粉絲先興奮！霆鋒帶領觀眾探索內地多個不同的地區，探索百姓生活並解讀百.

#52. 請問如何增進自己的刀工技術呢 - Mobile01

真的是很想要有大幅度的進度，如果可以進步的話，要我辭去工作也可以→ 不知道有沒有餐飲界的前輩可以指導的呢? 2015-08-17 22:32 發佈. 文章關鍵字 刀工技術.

#53. 料理刀工一次懂! | 日雜本所RisoLife+

料理刀工一次懂! Riva. 2020-08-27. 【Riso+知識觀點】 想學料理？菜鳥想必是從一般菜刀開始囉！在家中煮飯，常用的蔬菜的基本切法有以下六種： ... 所有文章主題 ...

#54. [嘉義美食] Nash 吃博愛雞肉飯刀工以及部位選擇皆屬上乘等級 ...

博愛雞肉飯的刀工和部位選擇，有著與眾不同的表現呢. DSC_0007_结果. 博愛雞肉飯的飯也相當 ... 即時熱門文章：【基隆廟口夜市美食】魯肉飯專家，基隆.

#55. 個人喜歡麻醬麵，滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館 - 南人幫

... 客人，有的是內用，有的是特別來外帶，讓想吃外省麵的朋友直接在南區就可以品嘗到了，個人喜歡麻醬麵，滷味吸收醬汁刀工了得。 文章目錄在這裡:).

#56. 庖丁解「魚」：築地市場與日本人吃海鮮的故事 - 地球圖輯隊

刀工 雖然在中華料理當中很重要，但是精湛地刀工在日本料理中表現地最為成熟， 從室町時代(公元1338-1573)開始，「庖丁儀式」可以分為很多流派，像是： ...

#57. [LCB_SF] 刀工練習 - Wix.com

用關鍵字找文章 ; [阿柔食堂]超健康無油煎香腸法-只要六分鐘 ; [LCBSF]藍帶印度料理 ; [阿柔食堂]紅酒燉牛肉食譜 ; [阿柔食堂]香料白酒淡菜佐橄欖油大蒜麵包.

#58. 平凡的店面華麗的刀工最實在的是丼飯的份量與海鮮的鮮度滿點

【台中日式料理】唐壽司，平凡的店面華麗的刀工最實在的是丼飯的份量與海鮮的鮮度滿 ... 不管肉多厲害，師傅刀工不厲害. ... 更多哈比團長的推薦文章.

#59. 大胖&小胖吃胖胖on Instagram: “左思右想，香腸界的勞斯萊斯 ...

不再做多做解釋和介紹，點文章連結自己看#感謝大胖爸贊助切盤刀工 ... more. bsponpon @audreycutie425. December 20, 2021 ...

#60. 閱讀篇章：〈刀工〉徐國能（節錄） - 20161028 - 明報教育

閱讀篇章：〈刀工〉徐國能（節錄）. 文章日期：2016年10月28日. Share. 本文獲2000年第23屆時報文學獎散文獎第二名，原文載於《第九味》，台北：聯合文學，2003.

#61. 中菜解構聖經~刀工篇20140719 - 廚房技客- 痞客邦

接著要講的部份，算是做菜環節裏沒辦法速成的步驟~刀工，包含我自已都還在不斷地練習新手法。大家有機會可以注意看電視上播的做菜節目，基本上會有兩 ...

#62. 老廚師切菜痛如電擊，竟是旋轉肌撕裂作祟！關節鏡微創手術找 ...

... 檢查，確認是旋轉肌撕裂作祟，經安排關節鏡微創手術後，讓他3個月後就找回好刀工。 ... 文章連結https://www.top1health.com/Article/238/90549 ...

#63. 分享→ 令人讚賞的刀工(嘆為觀止) - U-CAR討論區

累計好評. 6,189. 發文總數. 2010/10/11 18:54:49. #2699382 IP 189.220.*.* 無任何修改 檢舉這篇文章. 1. 雖然有些假. ............... 感謝分享+1. insomniac.

#64. 李安也大讚好吃！李淳勤練刀工秀氣場自曝最愛老爸這道「獨門 ...

李淳勤練刀工秀氣場自曝最愛老爸這道「獨門料理」 ... 李淳在電視電影「洞裡的月亮」飾演廚師，勤練刀工在鏡頭前大秀廚藝。 ... 更多文章 ...

#65. 閑語【洋蔥的刀工練習】 - 夜間逆旅- 痞客邦

有一陣子家裡自製優格消費不完，配水果配得有點膩了，於是買洋蔥來做實驗(順便練習刀工)。 **** 切片。 氣炸鍋烤蕃茄與洋蔥。 洋蔥抹了點鹽， ...

#66. 切！火锅食材备料，刀工有讲究，切法是卖点 - 今日头条

火锅食材备料，刀工有讲究，切法是卖点. 馨田火锅油碟. 1年前. 关注. 文章图片1. 说起刀工，这是厨师必须要掌握的一项基本功。吃火锅时，五花八门的各种食材处理成什么 ...

#67. 現代散文精讀三| 誠品線上

現代散文精讀三：全書共有21篇文章，選錄近代多位文學大家之優美作品。 ... 林文月我的書齋／鍾理和流浪的藝術－－實只是筆記／舒國治刀工／徐國能高處何所有－－贈給 ...

#68. 神人老媽刀工切出「草莓龍蝦」 隔天再送「櫻桃蜈蚣」網驚艷

文章 一出引來4千多位網友按讚分享，網友們紛紛留言「莫非是傳說中的「西當普利斯（指電影《與龍共舞》經典台詞：sit down please）」？

#69. 刀工| Zen大的敦南新生活- Part 2

本版文章歡迎個人或非營利單位轉載，營利單位轉載，請來信取得授權(切莫私自轉載)。 專欄撰稿、採訪寫作、專書代筆、產品試用、學校與機關行號演講、教育訓練(有配合管 ...

#70. 脆溜荔枝肉刀工在Instagram上受歡迎的貼文與照片|2022年08月

脆溜荔枝肉刀工影片 · 脆溜荔枝肉刀工文章. 發布日期:2022年07月28日. 上次更新日期:2022年08月01日. 在Instagram上找不到相關的內容 ...

#71. 基礎刀工報告1 - may678910的部落格言情- 痞客邦

基礎刀工報告1 ... <基本刀工>滑行要練出來，是基礎。除了菜刀，其它東西不可以放砧板。 ... 更多may 的文章. 怎麼會累成這樣=.=??? 全站今日熱門文章 ...

#72. 《中餐烹調丙級技術士技能檢定》考照須知(108.02.12修訂)

(2)第二階段應於刀工作品評分後，於 70 分鐘內完成試題菜餚烹調作業。除技術評審外，全程並有衛生項目評審。 ※第一、二階段及衛生項目分別評分，有任一 ...

#73. 八訪魚道生(賦予食材新生命的精湛刀工) - Felix生活網誌

八訪魚道生(賦予食材新生命的精湛刀工) ... 這是從文章延伸的相關問答呦！讓每個有疑惑的人都能獲得幫助！ 更多Felix生活網誌的推薦文章.

#74. 俐落刀工獲讚王傳一與岳母下廚超有默契| 娛樂 - CTWANT

王傳一近日和岳母李瑞美參加衛視中文台大型家族廚藝競賽節目《鴻門家宴》，俐落的刀工引來評審陳力榮主廚注意，好奇他是不是有在餐廳上過班， ...

#75. Mascot招聘经验刀工 - 背包客棧

[過期]澳洲工作機會]Mascot招聘经验刀工（切大量蔬菜，水果），2年相关工作经验佳，需讲英语，要求自备安全工作鞋， ... 文章455 | 註冊2012-10-17.

#76. 神刀工！他巧手雕出「麥當勞薯條」 網狂讚：看了都想吃

高手藏在民間！一名網友在臉書社團「爆怨公社」貼出自己的水果作品雕刻，結果高超手藝獲得網友讚賞，不僅如實呈現了麥當勞薯條、還用芭樂刻成了烏龜， ...

#77. 21种刀工技法详细图解，厨师必看！（珍藏版） - 红厨网

二十一、拉刀剞? 已有人分享了这篇文章 ...

#78. 超A評論》什麼是中國食物（刀工篇）？ - 自由評論網

以中國食物為例，不難發現諸多聖賢均喜愛在「飲食」上做文章（誠如前面提到的孔子與老子），並利用食物的相關題材編撰故事鼓舞或者警惕世人。學者Roel ...

#79. [閒聊] 神前刀工對決484有什麼誤會？？ - PTT 熱門文章Hito

餓死抬頭啦不論是第一場還是加賽場，雷恩都毫無疑問地展現了刀工技術在料理上！而小當家的真鯛大陸圖跟春捲？？？？甚至是小當家在用百穴菜刀炸魚時， ...

#80. [開箱]東京杉本牛刀

回覆24# flyone 的文章回覆25# nefshp 的文章基本上只要刀工 磨刀技術有一定水準~都很好用不過個人比較偏好日本刀像25樓說的真的很有味道 [開箱]東京 ...

#81. 海壽司京站店開魚秀一元壽司迎夏消暑 - 勁報

活動現場，海壽司師傅大秀專業的開魚刀工，在短短時間內就將一尾大魚從頭到尾完美處理成民眾們日常熟悉的生魚片及握壽司等料理美食。

#82. 看懂刀工作品規格卡(菜名與食材切配依據)之捷徑 - ant8的部落格

最重要的兩欄是主要刀工及材料組合當洗滌按照乾貨加工食品(素) 加工食品(葷) 蔬果類牛羊類豬肉雞鴨肉蛋類水產類於 ... 更多ant8 的中餐丙級 推薦文章.

#83. 雙蔬炒肉末｜方格子vocus

新手除了刀工差、備料慢家常菜, Staub, 鑄鐵鍋. ... 豬呢，要不是蹄膀，要不就是整塊方方正正的帶皮帶肥帶瘦的肉方。也就是說：大塊文章。

#84. 老黄刀工依旧精准联想拯救者或首发GTX1650Ti显卡 - 手机中国

手机中国文章图片老黄刀工依旧精准联想拯救者或首发GTX1650Ti显卡第2张高清大图欣赏。

#85. 刀工的目测和指法 - 贵阳新东方烹饪学校

文章 摘要：目测和指法是学习刀工技术的重要内容。两者关系紧密，既相互作用，又相互依存。经刀工切制后的原料，如薄厚、宽窄、长短、大小是否均匀 ...

#86. 魔力宝贝》精彩文章：资深造刀工的一些心得 - 17173

HI，大家好，我是上海维纳斯的鬼の半藏，有资深造刀号。虽然新浪看了半年多，但这是我第一次正式在论坛发表文章（不是不想写哦，而是没时间，玩魔力的 ...

#87. 絕美刀工料理藝術！日本主廚奧田高光雕出食材千變萬化的雙手 ...

絕美刀工料理藝術！日本主廚奧田高光雕出食材千變萬化的雙手技藝 ... 掌握食材特性與刀工技法，則能在同種蔬菜中幻化出各種模樣：蓮藕 ... 往下滑看下一篇文章 ...

#88. 飲食文學，品味生活

一般而言，談喫之人喜言材料、火候與調味，很少研究刀工，這不是沒道理的。 ... 發現了其中腴沃的另一種滋味，偶爾可以嘗出哪些文章是經過熬燉，哪些詩是快炒而成，有 ...

#89. 想要刀工好，先把刀磨利：來上專家親手指導的磨刀課！

想要刀工好，先把刀磨利：來上專家親手指導的磨刀課！ ... 高碳鋼刀具或在日本料理刀工才需要5000、8000 以上等高番數石頭。 ... 分享文章：.

#90. [WAI] 第31週basic cookery - 刀工 - Travelling abroad. - 痞客邦

[WAI] 第31週basic cookery - 刀工 ... 這是從文章延伸的相關問答呦！讓每個有疑惑的人都能獲得幫助！ 更多墨爾本封城專業戶的推薦文章.

#91. 生活| 分類文章 - 梅問題．教學網

生活－系列文章 · M-1000全自動膠帶裁切機，無論是雙面膠、紙膠帶都可輕鬆指定所需長度裁切且刀工也不殘膠 · 如何自行”申請商標”與該準備什麼文件與費用 · UNITEK USB訊號放大 ...

#92. 刀工自學之漫漫長路－紅蘿蔔炒蛋 - Irene的美西灶腳

半路出家玩廚藝，所以從未受過甚麼刀工訓練。 ... 回去，可以讓整道菜的顏色漂亮又完整，希望大家喜歡；）也請各位不吝嗇按按讚，分享一下我的文章！

#93. 宁夏新东方烹饪学校——至尊食王，刀工争霸！！！ - 新浪微博

6月26日下午两点半，宁夏新东方烹饪学校举行了第一届至尊食王，刀工争霸！！！比赛在紧张激烈的气氛中进行，最终通过三轮选拔决出优胜者。

#94. 刀工（上）：食材的切法 - 共廚派對Party Kitchen

透過電子郵件通知我後續回應。 有新文章時用Email通知我。 Δ.

#95. 日本餐飲集團—赤虎燒肉細緻刀工品嘗稀有部位 - 財訊

自2007年底日本品牌花月嵐拉麵來台開業，創下單日翻桌率17次與單月營業額555萬元的佳績。讓其他日本餐飲業者也躍躍欲試，2013年日本拉麵業者在台開店 ...

#96. 萃讀03 |《第九味》 - kyo (@kyomind) - Matters

全書共分四輯，輯只是一個很大概的相關主題，同輯之間的文章，也沒有什麼 ... 饌之間」，畢竟收錄了三篇頗為經典的〈食髓〉、〈刀工〉、〈第九味〉。

#97. 如何通过古玉的刀工来辨别古玉器年代 - 艺文通

看刀工、断代只是协助看出土古玉生熟、看色沁断代。历代刀工雕法、纹饰器型虽都有创新但也都有模仿，秦汉仿三代刀工，宋仿秦汉直至三代刀工。

#98. 花漾銀髮健康美味餐食譜手冊|找教材

由本市六大名廚編撰18道葷食及18道素食的健康餐，菜色多樣、擺盤精緻又美學、刀工色澤俱任，使食物更好看，讓市民在家裡也能吃到「三好一巧」 ，即吃 ...

#99. 共犯-刀工精細，菜未必好吃 - 泰瑞莎的文字寓

共犯-刀工精細，菜未必好吃 ... 文章標籤. 共犯 張榮吉 逆光飛翔 ... 更多Terrisa泰瑞莎的推薦文章. 帝國毀滅Downfall. Terrisa泰瑞莎・2008/03/06.