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♣今日のゴルフ動画
リンゴルフオープンJクラシックゴルフクラブ会場ゆっこちゃんの後半ラウンド、
ゆっこちゃん、AKIさん、視聴者のお二人との4人でのラウンドです。
前回の動画にもありましたが、徳島県のおすすめごはんに出てきたのが「徳島ラーメン」です。
阿波尾鶏等々もあるのですが、地元のみなさまに聞きますと「徳島ラーメン」と答える方が多かった。
ということで、飛行機の出発時間の合間があったので、地元のみなさんの声が最も多かった「王王軒」にいってきました。
ここです。
http://wanwanken.com
まず店をみつけ車を降りるなり、お店から40mくらい離れていてもとんこつを炊き込んだ独特のにおいがします。あえて言いますが「大丈夫か？」ってくらいのにおいです。苦手な人は多いはずです。
だけどもラーメンがうまいのです。
見た目はドロドロの茶色、アクも全部まとめて煮立てたってくらいのドロドロ、骨も溶けたんじゃないかってくらい。
で、おそるおそる麺をすすったら瞬間に「めちゃくちゃうまい」ってなります。
麺のやわらかさも合ってます。
スープは甘い醤油の風味もありますが、そんなことよりドロッドロのうまさの衝撃が強い。店の外のにおいも全部ひっくるめたうまさが一瞬で伝わってきます。
スープの強さがこの徳島ラーメンの特徴かと思います。テーブルについている胡椒をかけると、その部分だけ胡椒とまざった味がして、食べ進めるとまた元の味に。すりおろしにんにくを入れても、スープ全体には行き渡らず、その部分だけににんにくと合わせた味になります。しかも、にんにくの強い風味も飲み込んだ味がするのです。
このスープの濃さが徳島ラーメンたる所以なのでしょうね。なんと言えば良いのか、質量のある濃さです。
生卵つきを頼みましたが生卵の黄身よりも濃い。
であればお腹には重くたまるはずなのに、気づいたらスープを飲み干してしまっていました。
これは確実にライスに合いますね。替え玉代わりにライスですね。
今年最も衝撃をうけた一杯でした。徳島にいったらぜひ一度試してください。
♣本日のゴルフ場:Jクラシックゴルフクラブ
http://www.jclassic.jp
許可を得て撮影しています。
コースレイアウト図提供: GreenOn
https://www.greenon.jp
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